Origine. - Mise au commerce par M. Arsène Sannier, en 1894.

Fruit. - Gros ou assez gros, en forme de Doyenné (doliforme), ou ovoïde, tronqué ou turbiné tronqué et ventru, régulier en son pourtour.

Epiderme. - Uniformément fauve, rude au toucher, bronzé à l'insolation.

Œil. - Moyen, ouvert, inséré dans une cavité assez large, un peu profonde et régulière.

Pédicelle. - De force et longueur moyennes, implanté droit dans une cavité fortement accentuée, à bords réguliers.

Chair. - Blanche, très fine, très juteuse, très sucrée, bien parfumée.

Qualité. - TRÈS BONNE. Un de nos meilleurs fruits.

Maturité. - OCTOBRE - NOVEMBRE.

Culture. - L'arbre n'est pas assez vigoureux sur cognassier, il y a lieu de le greffer sur franc ; une sélection des greffons, le choix d'un cognassier sympathique pourraient peut-être amener la culture sur cognassier plus facile et permettre d'établir une bonne charpente.

La fertilité de cette variété est très grande, ne craignant aucune maladie on pourrait tenter la culture sur haute tige en plein vent.

Alain Rouèche d'après le verger français