Origine. - Ancienne et inconnue.

Fruit. Moyen, parfois assez gros, allongé, à surface unie.

Epiderme. Un peu épais et un peu rude, d'un jaune herbacé, fortes pictures grises, granité et un peu taché de rouille, souvent teinté de rouge à l'insolation.

Pédicelle. De force moyenne, long, arqué, planté obliquement sur la pointe inclinée du fruit.

OEil. Moyen, ouvert, saillant, ou sur une très légère dépression.

Chair. Blanchâtre, mi fine, mi fondante, juteuse ; sucrée et relevée.

Qualité. BONNE.

Maturité. JUILLET AOUT.

Rameaux. Gros, assez longs, contournés, brun olivâtre ; à lenticelles grises, nombreuses et bien apparentes.

Yeux. Demi sphériques, aplatis un peu contre le rameau.

Culture. Cette variété ne prospère pas également partout ni sous toutes les formes ; sa végétation désordonnée la rend impropre aux formes régulières. Elle est surtout destinée à la culture sur fige où l'arbre prend de grandes dimensions.

Ce poirier craint les terres fortes, compactes et froides, dans lesquelles il est sujet au chancre ; les sois argilo siliceux, chauds et aérés, toutes les expositions, mais particulièrement celles de l'est, du sud est et du nord ouest, lui sont favorables.

Cet arbre est cultivé dans toutes les régions de la France ; il faudra entrecueillir les fruits pour prolonger leur maturation et éviter le blettissement.

Le fruit est peu ou point attaqué par la tavelure.

Fruit de commerce.

Alain Rouèche d'après le verger français