Origine. Obtenue dans le jardin des religieuses Urbanistes, à Malines, vers 1783.

Fruit. Moyen, ovoïde, turbiné, plus ou moins ventru et plus ou moins régulier.

Epiderme. Un peu épais, onctueux, d'un vert clair, passant au jaune vif, ponctué marbré de fauve, parfois rosé à l'insolation.

Pédicelle. De longueur moyenne, implanté dans un pli oblique.

OEIL Moyen, ouvert, dans une cavité étroite et peu profonde.

Chair. Blanche, fine ou très fine, bien fondante, bien juteuse, sucrée, relevée, agréablement parfumée.

Qualité. TRÈS BONNE.

Maturité. OCTOBRE NOVEMBRE.

Rameaux. Erigés, longs et gros, à lenticelles petites et clairsemées.

Yeux. Très gros, boursouflés, obtus.

Culture. Cette variété greffée sur cognassier pousse assez bien et sa vigueur se soutient longtemps en pyramide, cordon ou espalier, sur franc on obtient de belles tiges ; dans cette forme, on se contentera, seulement, de retrancher le bois faisant confusion.

Greffé sur cognassier et planté dans un sol moyen, l'arbre produit régulièrement avec une taille longue.

Il réussit à toutes les expositions et dans fous les sols, et résiste aux basses températures; ses fruits sont peu sujets à la tavelure.

Fruit d'amateur.

Alain Rouèche d'après le verger français