Origine. - Trouvée par M. Lauzeral, de Monestiés (Tarn), dans une haie de son domaine des Canourgues.

Fruit. - petit ou presque moyen, ovoïde plus ou moins allongé, ou obtus, uni en son pourtour.

Epiderme. - Fin, mince, lisse, jaune paille, parsemé de petits points gris, nuancé ou strié de rose pâle à l'insolation.

OEil. - Petit, fermé, dans une dépression légère et plissée.

Pédicelle. - Court, faible, arqué, implanté dans un pli peu prononcé.

Chair. - Blanche, fine, entièrement fondante, à saveur sucrée et très agréablement parfumée.

Qualité. - TRÈS BONNE.

Maturité. - JUILLET -AOUT.

Rameaux. - Peu forts, d'un vert jaunâtre, à lenticelles peu apparentes et très nombreuses.

Yeux. - De la base dirigés presque perpendiculairement à l'axe du rameau et en forme de petits dards.

Culture. - Ce poirier sur cognassier peut être élevé en petites formes, mais il convient surtout à la culture sur tige, greffé sur franc où il est très vigoureux.

Cultivé dans toutes les régions de la France, mais plus encore dans le Midi et le Centre, cette variété doit être entrecueillie, pour acquérir toutes ses qualités.

Alain Rouèche d'après le verger français