Origine. - Très ancienne.

Fruit. - Gros ou très gros, parfois énorme, turbiné -obtus, ventru, bosselé en son pourtour.

Epiderme. - Vert clair, passant au vert jaunâtre en hiver, lavé de rouge à l'insolation, plaqué et piqueté de fauve sur toute la surface.

Œil. - Grand, ouvert, peu enfoncé.

pédicelle. - Moyen, arqué ou droit, non charnu, implanté dans une cavité étroite, peu profonde et bosselée.

Chair. - Blanche, jaunâtre sous l'épiderme, grossière, cassante, un peu granuleuse autour des loges, très sucrée, juteuse.

Qualité. - BONNE A CUIRE.

Maturité. - JANVIER A MARS.

Culture. - Variété de verger par excellence où les fruits sont bien attachés à l'arbre et ne tombent pas comme cela a lieu pour la poire Catillac avec laquelle il y a quelque analogie.

Très cultivée dans le nord de la France.

Alain Rouèche d'après le verger français