DE BINSSE | ||
SYNONYMES : Bins - Binche - David |
Origine. - Inconnue.
Fruit. - Gros ou très gros, turbiné ventru.
Epiderme. - Vert clair pointillé très finement de roux.
Œil. - Petit, mi-clos au Sommet du fruit, dans une cavité presque nulle.
Pédicelle. - Long, arqué.
Chair. - Blanc verdâtre, cassante, sucrée.
Qualité. - A CUIRE.
Maturité. - HIVER.
Culture. - Cette variété est uniquement cultivée au verger en plein vent où ses fruits tiennent bien malgré leur volume.
Très répandue dans le nord de la France.
Alain Rouèche d'après le verger français
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