Origine. - Ancienne et inconnue.

Fruit. -Assez petit, presque moyen, régulier, s'amincissant presque régulièrement jusqu'à la pointe.

Epiderme. - Fin. mais un peu rude, d'un vert jaunâtre, clair, semé de petits points bruns et nombreux, souvent avec des marbrures fauves.

Pédicelle. - Grêle, de longueur variable, arqué, implanté sur la pointe, parfois déjeté de côté par un éperon.

OEil. -Grand, ouvert, régulier, à sépales très couds, saillant dans une légère dépression.

Chair. - Blanche, un peu verdâtre sous la peau, fine, tendre, fondante, juteuse, sucrée, plus ou moins parfumée suivant les lieux et les saisons.

Qualité. - BONNE OU ASSEZ BONNE. Très bonne cuite et en confiture.

Maturité. - SEPTEMBRE OCTOBRE.

Rameaux. - De couleur très brune, à lenticelles peu nombreuses, gros, courts, étalés et fortement coudés.

Yeux. – Plats, de couleur brune tachée de blanc, la pointe dirigée parallèlement au rameau, quoique bien détachés.

Culture. - L'arbre spécial pour la culture sur tige est greffé en tête sur franc où il est indemne de toute attaque de tavelure.

On en recommande la culture dans les terrains légers et substantiels à toutes les expositions, mais plus particulièrement à celle du levant.

Il est cultivé dans le Nord et l'Ouest de la France où ses produits sont recherchés pour la fabrication des confitures et le glaçage des fruits.

Fruit de commerce et d'industrie.

Alain Rouèche d'après le verger français